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I cardi fritti

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Siamo pronti a svelarvi un’altra gustosissima ricetta del nostro RistoranteCaffè All’Ombra del Barocco!

CARDI FRITTI

Ingredienti per 2 persone:

  • 3 cardi
  • 2 uova
  • 150 gr farina 00
  • olio di semi di arachidi
  • sale

Pulire bene i cardi dalle parti dure e tagliarli a pezzi.
Passarli per due volte nella farina e nell’uovo garantendone una totale copertura. Friggerli in abbondante olio di semi di arachidi salandoli solo alla fine. Formare dei coni con carta paglia e adagiarci all’interno i cardi.

Buon appetito!

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