I cardi fritti

Siamo pronti a svelarvi un’altra gustosissima ricetta del nostro RistoranteCaffè All’Ombra del Barocco!

CARDI FRITTI

Ingredienti per 2 persone:

• 3 cardi
• 2 uova
• 150 gr farina 00
• olio di semi di arachidi
• sale

Pulire bene i cardi dalle parti dure e tagliarli a pezzi.
Passarli per due volte nella farina e nell’uovo garantendone una totale copertura. Friggerli in abbondante olio di semi di arachidi salandoli solo alla fine. Formare dei coni con carta paglia e adagiarci all’interno i cardi.

Buon appetito!