* Il consumo al tavolo prevede una aggiunta di € 5,00 a bottiglia dal prezzo enoteca
* For service at the table, additional € 5,00 per bottle to be added on wine-shop prices
“Mio zio Mimmo, ricordo che beveva il suo vino a seconda dell’umore che aveva. A volte preferiva il bianco fresco, però più spesso, si godeva un bianco più corposo. Quando faceva più freddo, il rosso era la solita opzione. Ma il ricordo più bello, sono le sue parole. Infatti lui diceva che <<La vita è troppo corta per bere sempre gli stessi vini>>. Io sono sempre stato d’accordo con lui, tranne per una cosa. Zio Mimmo sosteneva che le grandi bottiglie si sarebbero dovute aprire soltanto in momenti speciali. Io invece le apro, e mi godo totalmente quanto, questi vini, fanno diventare speciale quel momento.”
BOLLICINE
METODO CLASSICO
- ROSA DEL GOLFO,
Brut Rosé – Negroamaro, Chardonnay
Alezio, Lecce – Puglia
€ 24,00
METODO ANCESTRALE
-
- 2021 L’ARCHETIPO,
Marasco
Castellaneta, Taranto
€ 13,50
- 2021 L’ARCHETIPO,
Susumante – Susumaniello
Castellaneta, Taranto
€ 13,50
- 2021 L’ARCHETIPO,
Moscatello Selvatico – Moscato
Castellaneta, Taranto
€ 13,50
BIANCHI
- 2020 L’ARCHETIPO,
Greco Bianco
Castellaneta, Taranto – Puglia
€ 11,50
- 2020 L’ARCHETIPO,
Sette Lune – Verdeca
Castellaneta, Taranto – Puglia
€ 15,00
- 2021 MARCO LUDOVICO,
Verdeca
Mottola, Taranto – Puglia
€ 14,00
- 2020 MARCO LUDOVICO,
Amforéas – Trebbiano
Mottola, Taranto – Puglia
€ 22,00
- 2021 PETRACAVALLO,
Verdeca
Mottola, Taranto – Puglia
€ 18,00
- 2021 I PARIETI,
Scazzaridde – Verdeca, Minutolo
Gioia del Colle, Bari – Puglia
€ 19,00
- 2019 MORASINSI,
Toppo della Ruca – Chardonnay
Minervino Murge, BAT – Puglia
€ 14,00
- 2019 MORASINSI,
Traturello – Moscato
Minervino Murge, BAT – Puglia
€ 14,00
ROSATI
- 2019 ROSA DEL GOLFO,
Mazzì – Negroamaro, Malvasia Nera
Alezio, Lecce
€ 17,00
- 2021 MARCO LUDOVICO,
Petruscio – Primitivo
Mottola, Taranto
€ 15,00
- 2021 I PARIETI,
Corvello – Primitivo
Gioia del Colle, Bari
€ 28,00
- 2020 MORASINSI,
Piana dei Sassi – Aglianico
Minervino Murge, BAT
€ 14,00
ROSSI
- 2019 FRANCESCO MARRA,
Unatantum – Negroamaro
Ugento, Lecce
€ 22,00
- 2020 LUIGI FERSINI,
Talpa – Primitivo
Cutrofiano, Lecce
€ 16,00
- 2020 LUIGI FERSINI,
Volpe – Montepulciano
Cutrofiano, Lecce
€ 16,00
- 2016 VALLONE,
Graticciaia – Negroamaro
San Pancrazio Salentino, Brindisi
€ 48,00
- 2020 L’ARCHETIPO,
Niuru Maru – Negroamaro
Castellaneta, Taranto
€ 12,50
- 2019 L’ARCHETIPO,
Primitivo
Castellaneta, Taranto
€ 18,00
- 2019 ORESTE TOMBOLINI,
Il Primitivo
Carosino, Taranto
€ 37,00
- 2020 I PARIETI,
Asso di Bastoni – Primitivo
Gioia del Colle, Bari
€ 16,00
- 2020 I PARIETI,
Tatarànne – Primitivo
Gioia del Colle, Bari
€ 21,00
- 2019 I PARIETI,
Ceppi Sparsi – Primitivo
Gioia del Colle, Bari
€ 52,00
- 2020 MASSERIA GIGANTE,
Carrante – Sangiovese
Gioia del Colle, Bari
€ 20,00
- 2018 MORASINSI,
Picco della Vigna – Nero di Troia e altre
Minervino Murge, BAT
€ 18,00
- 2018 MORASINSI,
Sferra Cavallo – Aglianico
Minervino Murge, BAT
€ 18,00
- 2019 MORASINSI,
Il franco, il fine, il selvaggio – Nero di Troia
Minervino Murge, BAT – Puglia
€ 20,00
- 2020 LEONARDO PALLOTTA,
I Tre Volti – Nero di Troia, Montepulciano, Negroamaro
San Severo, Foggia
€ 28,00
- 2019 VALENTINA PASSALACQUA,
Brutal!!! – Nero di Troia
Apricena, Foggia
€ 28,00