Guida Salento km0. Itinerari rurali nella Puglia meridionale
Mercoledì 11 giugno alle 18:00 da Liberrima Lecce, vi aspettiamo con Francesca Casaluci per parlare del suo libro Guida Salento Km0. Itinerari rurali nella Puglia meridionale, edito da Meditfilm Soc. Coop.
Dialoga con l’autrice Carlo Cascione
Il libro
Si intitola “Guida Salento Km0 – Itinerari Rurali nella Puglia Meridionale” e raccoglie le storie di quarantanove progetti agricoli che stanno rivoluzionando la concezione di agricoltura, di produzione di cibo e di cura del territorio.
Salento Km0 APS, nata nel 2011 proprio sulle strade rurali pugliesi, spinta da una serie di riflessioni sulle campagne e su tutti quelli che in un modo o nell’altro vivevano nella terra, ritorna a raccontare un Salento lontano dalle copertine patinate, dalle cartoline e dalla narrazione mainstream, ma con le mani e il cuore ben piantati dentro la terra: un ecosistema eterogeneo accomunato dalla volontà di rigenerare il territorio e produrre un cibo sano, biodiverso e sostenibile.
Il libro, edito da Luoghi e Visioni, si articola in nove itinerari, dalla Valle d’Itria al Capo di Leuca, ciascuno dei quali guida il lettore ad una spesa consapevole e ad una conoscenza più profonda del territorio. Novità assoluta dell’edizione 2024 è la doppia lingua, con la traduzione in inglese a fronte.
Fedele allo spirito che sin dagli esordi accompagna Salento Km0, la Guida 2024 non intende offrire l’ennesimo prodotto di marketing territoriale, ma uno strumento per scegliere consapevolmente il proprio cibo, supportare realtà impegnate nella rigenerazione ambientale, nella tutela dell’agro-biodiversità, nella “restanza”, da utilizzare che si sia in vacanza o che si sia residenti.
SALENTO KM0
Salento Km0 APS è un’associazione che si occupa di promozione dell’agricoltura sostenibile, di tutela della biodiversità e del patrimonio ambientale. Dal 2011 sostiene un network di aziende che utilizzano tecniche agro-ecologiche e che custodiscono antiche varietà agricole. In puglia svolge attività di animazione territoriale sui temi dell’ecologia, dell’educazione alimentare e dell’economia circolare.
L’autrice
Francesca Casaluci
Antropologa culturale, esperta di etnobotanica salentina e storia dell’alimentazione, è co-fondatrice di Salento Km0, associazione per la quale si occupa di progettazione, comunicazione, organizzazione di eventi. Negli anni ha curato edizioni a tema naturalistico e gastronomico e ha collaborato con enti pubblici e privati come con il Parco Otranto – Leuca, il progetto BiodiverSO (Biodiversità delle Specie Orticole Pugliesi), Deafal ONG. Per Salento Km0 si occupa del coordinamento delle attività culturali del Laboratorio Urbano To Kalò Fai di Zollino.
Il relatore
Carlo Cascione
Laureato in Scienze della Comunicazione, ha lavorato per 10 anni come giornalista radiofonico, tra nord Italia, Spagna e Sud America.
Nel 2008, la passione per la sua terra e per le tante storie che la animano, lo ha portato a girare un eco-documentario sulla biodiversità del fico in Puglia.
Viaggiatore e reporter, ha visitato – tra le altre – Amazzonia, Bolivia, Colombia, Marocco, Giappone, Vietnam, Myanmar – quasi sempre in sella alla sua bicicletta.
Dal 2011 è tornato in Puglia e ha creato il Tour Operator Salento Bici tour, che permette a migliaia di visitatori da ogni parte del mondo di scoprire la Puglia in bicicletta.
la campagna e i custodi che faticosamente la difendono sono al centro della proposta del suo Tour Operator.